A lazac igen egészséges...

Pácolt lazacfilé (Gravad Lax)

Hozzávalók: 1 narancs, héját vékony csíkokra vágjuk, 1 citrom, héját szintén csíkokra vágjuk, friss, apróra vágott kapor és bazsalikom, néhány szem szétnyomott borókabogyó, 1 ek szemes bors, 1 ek mustármag, durva tengeri só és cukor 1:1 arányban összekeverve, 2 babérlevél, 2 db szegfűszeg, 20-30 dkg lazacfilé.

Elkészítés: Az ebbe a szószba bepácolt bőrös lazacfilét tálba fektetjük, és légmentesen lefedjük, 2 napra a hűtőbe tesszük. Ezután kivesszük a pácolt lazacfilé mellől a fűszereket, gyorsan öblítsük le és töröljük szárazra. A lazacfilét nagyon vékonyra szeleteljük, de már a bőre nélkül. Az eredeti graved lax szószt helyettesíthetjük jó minőségű mustár, méz és kapor keverékével, de ezek hiányában tejszínes tormával is tálalhatjuk, toast kenyérrel.

A lazac igen egészséges...

A lazac azon olajos halak egyike, melynek igen magas Omega 3 zsírsav tartalma van, de gazdag fehérjében, és kiváló szelén, B12, B6, D vitamin  és magnézium forrás is.  A lazac rendszeres fogyasztása nagyban segíti az immun-, ideg-, szív- és érrendszert, megelőzi a magas vérnyomást, és hasznos agyvérzés, infarktus, rákos daganatok kialakulása ellen. És nem utolsó sorban; magas zsírsav tartalma miatt a vágykeltő fogások egyike.
 

Füstölt lazac nyesedék 15 x 1 kg

Füstölt lazac nyesedék 15 x 1 kg

Kartonegység felezhető.

Kiszerelés: 1 kg


Füstölt lazacfilé    10 x 200 g

Füstölt lazacfilé 10 x 200 g

Kartonegység felezhető.

Kiszerelés: 1 db


Füstölt lazacfilé szeletelt 5 x 1 kg

Füstölt lazacfilé szeletelt 5 x 1 kg

Kartonegység felezhető.

Kiszerelés: 1 kg


Lazac filé (keta) bőr nélkül csom. 900-1200g  5 kg

Lazac filé (keta) bőrös (700g+) 20% gl. öml. 10 kg

Kartonegység nem bontható.

Kiszerelés: 1 kg


Lazac filé bőr nélkül Extra csom.  ~12 kg/#

Lazac filé bőr nélkül Extra csom. ~12 kg/#

Csomagonként rendelhető.

Kiszerelés: 1 kg


Lazac filé bőrös vac. Extra  csom. kb. 12 kg

Lazac filé bőrös vac. Extra csom. kb. 10 kg

Kartonegység felezhető.

Kiszerelés: 1 kg


- bontható karton